На совещаниях, прошедших под руководством первого зампреда регионального правительства Александра Лукьянова, прозвучали итоги работы предприятий молоко- и мясопереработки в 2016 году, сообщает ИА "Светич" со ссылкой на Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
В 2016 году Алтайский край сохранил лидирующее первое место в России по производству сыров и сырных продуктов, сухой молочной сыворотки.
По сливочному маслу регион превысил прошлогодний максимум на 939 тонн, что позволило ему так же выйти на первое место в стране по выпуску данного продукта.
По итогам 2016 года индекс промышленного производства молочных продуктов составил 102,2 %.
Среди молочных продуктов наибольшую роль в формировании индекса производства играют цельномолочная продукция, сыры и сливочное масло.
За 12 месяцев 2016 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство молочных продуктов увеличилось на 2,2% (цельномолочная продукция на 2,9%, сливочное масло на 5,3%, сыра на 0,4%).
В мясопереработке положительную динамику продемонстрировало только производство мясных консервов.
По другим позициям допущено небольшое снижение, что соответствует общероссийской тенденции.
Отмечается, что по данным управления ветеринарии Алтайского края, в 2016 году уменьшился вывоз скота за пределы региона.
К уровню 2015 года он снизился на 5,4% и составил 13592,4 тонны в живом весе или 4,3% от всего произведенного скота на убой (в 2015 году - 4,4%).
Одновременно на переработку за 2016 год в край ввезено 8802,8 тонн скота в живом весе, что на 22,8% больше уровня 2015 года. Отечественного мясного сырья поступило 47334,6 тонн, что на 52,7% больше уровня 2015 года.
Скот для переработки закупался в Новосибирской, Кемеровской, Томской областях, Красноярском крае и Республиках Алтай, Казахстан, Хакасия.