Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_3971

Вел конференцию Гальчанский Андрей Игоревич, Директор по продажам в Центральном и Южном федеральных округах компании «ДеЛаваль».

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4031

На конференции присутствовали: Министр сельского хозяйства Рязанской области Шемякин Борис Викторович

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_3962

и инвестор-собственник проекта «Вакинское Агро» Турта Сергей Александрович.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4010

Ш. Б. В.: Приятно видеть такое количество журналистов на территории Рязанской области — заходя в помещение, мы уже почувствовали, что вы были на фермах. Теперь вы понимаете, в каких условиях люди работают. и как производятся  необходимые нам продукты питания, в основном молоко и молочные продукты. Раз вас так много, то мы понимаем, что всем интересно, поэтому скажу несколько слов о том, что происходит в Рязанской области, как мы развиваемся и живем. Рязанская область является самодостаточным регионом по молоку, молочным продуктам, по картофелю, по потреблению на душу населения и по производству.

У нас очень большой рынок — рядом Москва. Мы намерены развивать наше животноводство, поскольку считаем этот вид производства очень рентабельным, он позволяет развиваться экономике и растениеводству, двигаться в разных направлениях и получать большую добавленную стоимость нашим инвесторам, находящимся на земле.

Инвестиционный портфель Рязанской области — более 25 млрд рублей, основная часть, 67% — это животноводство, 1/6 часть этой доли — инвестпроект «Вакинское Агро».

Это сейчас наиболее крупный и в России, и в Европе роботизированный комплекс.

В первую очередь он интересен тем, что получается молоко очень высокого качества, которое по бакобсемененности и другим своим показателям наиболее приемлемо, и для него нужно минимальное количество консервантов для обработки.

Это молоко, которое позволяет делать даже детские продукты без пастеризации, т.е. очень перспективное направление, и мы надеемся, что проект еще не полностью завершен — рассчитан пока на 3.5 тысячи голов, и будем двигаться дальше.

Правительство Рязанской области поддерживало и будет поддерживать таких инвесторов, так как это позволяет динамично развиваться. Например, только за прошлый год, если посмотреть по динамике развития, производство молока в сельхозпредприятиях выросло на 4.6%. Конечно, в первую очередь это произошло за счет того, что к нам пришли такие крупные инвесторы, и это позволяет быстро развивать данную отрасль.

В целом, по области в прошлом году произведено молока 364.5 тысяч тонн, и имеется достаточно большой вклад именно данного производителя.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_3980

Т. С. А.: Очень приятно общаться с молодежью, которая энергична, огонь в глазах и желание во всем. Проект необычный, он и для меня такой. Никто не ожидал, да я и сам не ожидал, что так получилось, не знаю, хорошо или плохо, но время покажет. Тем не менее, то что вы увидели — это есть, и будет развиваться и дальше.

У нас сейчас мощности стойло-мест на 90 тонн молока. Если будет все получаться, то мы здесь продолжим, поставим еще 2 коровника ,будет 120 тонн молока в сутки. Это очень большой объем. У нас только еще «Молочный продукт» столько доит по Рязанской области.

Я думаю, что все у меня получится, хотя многие сомневаются, и я в том числе. Я оптимист, но вот ударил кризис, все пошло вниз, а кредиты и расходы вверх. Если переработчики могут играть за счет поставщиков молока, покрывая расходы, торговля тоже может выкручивать руки, то у нас так не получается. Основной удар пришелся на сельхозпроизводителя. Самое главное, что мы сильно страдаем и надеемся на правительство. Выжить мы выживем.

По проекту у нас осталось завершить молокозавод, там еще прилично поработать. Газопоршневую установку запустить, комбикормовый завод ввести, в ближайшие 2-3 месяца мы его введем. И, в целом, проект будет считаться завершенным уже в этом году.

И мы начнем отлаживать все составляющие этого проекта, начиная от коров и заканчивая кадрами.

Кадры решают все на селе, особенно на оборудовании — это очень сложное оборудование. Здесь найти и подобрать людей очень тяжело, тем более удержать их здесь. Помимо работы на компьютере он должен много следить и в коровнике — это сложно. Хотя зарплата у нас неплохая и выше в среднем по району и выше среднего по области — от 25-40 тысяч рублей. Мы перевели всех на сдельную оплату, каждый у нас от молока зарабатывает, от сохранности стада, выхода телят. Простые и ясные 5 параметров, они все заложены в положение об оплате труда, все их знают, и сейчас мы это отлаживаем, чтобы все были заинтересованы в результате, чтобы у коровы было больше лактаций, лет жизни, она давала больше молока, и оно было качественное.

Что касается будущего, вы видите лучше меня по рынку Европы по молоку. По всему мировому рынку, хотя он волатилен, думаю, что спрос будет только повышаться.
Китай резко начал потреблять последние 5-7 лет. Они проводили исследования. И программа «Стакан молока» привела к росту населения Китая на 2 см, потому что пили молоко.

Какие проблемы животноводства? — Корова в день потребляет 50-70 кг корма и столько же воды. Это надо откуда-то взять. Чтобы вырастить корма, тоже нужна вода, вода нужна, и что бы пить.

В Китае этого мало, в Африке и на Ближнем Востоке этого мало. В Израиле себестоимость молока высокая, но оно дотируется государством. И почему в Европе дешевле молоко в магазинах? Граждане платят большие налоги, которые идут в бюджет. Бюджет идет на субсидирование сельского хозяйства. Сельхозпроизводитель поставляет по дешевой цене продукты в магазин. Абсолютно простая формула. Все просто и ясно.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_3997

Г. А. И.: Проект сложный и интересный. Сплелись все силы. Сергей Александрович — как инвестор, Министерство сельского хозяйства — им отдельное спасибо.

Каждую неделю проходили планерки и всегда был представитель от компании DeLaval, я лично, Сергей Александрович всегда был. В процессе совещаний решались какие-то проблемы и со стройкой, и с дорогой, и с землей.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4001

Большое спасибо губернатору Ковалеву Олегу Ивановичу. Он был на этом проекте несколько раз. Проблемы возникали, и мы из них выходили и будем выходить. Со стороны администрации есть зеленый свет для реализации этого проекта.

Помимо того, что проект роботизирован, он еще и самый современный в плане управления. Видите телевизор — это не запись, это on line картинка. Находясь в любой точке света, можно зайти в программу и посмотреть все, что происходит на ферме, в любом отделении. Точно также можно войти в программу управления стадом. Можно увидеть, сколько сегодня коров отелилось, сколько они дали молока, как расходовались корма. Все дистанционно.

Думаю и молокозавод также будет автоматизирован, интегрирован в единую систему, что позволит делать правильные управленческие решения.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4003

Ш. Б. В.: Это самое современное оборудование и самые современные программы. Реализуются они здесь, на рязанской земле. Несмотря на то, что все процессы роботизированы, это достаточная прибавка и по рабочим местам. Мы помогаем и по социальным программам, и в строительстве жилья для привлечения молодых специалистов. Все проекты поддержки, которые есть на территории Рязанской области, направлены и сюда. Это благо для всех.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4011

Журналисты задали несколько вопросов:

Вопрос по перерабатывающему предприятию. Когда планируется запуск предприятия, и куда будет поставляться продукция, только ли в Рязанскую область?

Т. С. А.: Мы введем в 3 этапа, 1 этап — молоко будем выпускать под маркой «Эко Вакино». Думаю в июне-июле молоко появится и везде в сетях. 1 этап — 23 тысяч тонн молока, 2 этап — 68 тонн кефира, сметаны, йогуртов. Думаю через 2-3 месяца. На 120 тонн выйдем в феврале-марте следующего года. Будем стараться реализовывать и в Рязани, и в сетях.

Зачем вам столько роботов? Почему не доильный зал, не карусель? По каким критериям вы отбирали производителя?

Т. С. А.: Изучили разные варианты и решили. Робот — передовая технология, здесь корова сама гуляет, захотела — подошла, меньше стрессов, молока больше, качество выше, здоровье коровы лучше.

Почему столько? Замахнулись — и получилось, но где-то и не получилось. Будем дорабатывать, никуда не денешься. Сделали новую программу. Приезжали специалисты из Швеции, полностью настроили на наш комплекс, у них программы были рассчитаны на маленькие фермы.

Смотрели всех производителей: Lely, Westfalia, DeLaval. Выезжали на выставки в Германию.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4017

Определяющий фактор какой?

Т. С. А.: Мы смотрели карусели, параллели и роботы. Эти роботы были уже на складе, может надо было подождать, действовать постепенно.

Инвестиции, которые вложены во весь этот проект: частично, я так понимаю, кредиты, частично свои. Оцените масштабы — полная сумма какая?

Т. С. А.: Знаете, я думаю более 4 млрд.

Соотношение какое между кредитами и своими?

Т. С. А.: Своих больше.

Оборудование молочного завода чье?

Т. С. А.: Здесь была большая промашка. Такие советники были. Пришлось часть оборудования выбраковать, и сейчас пошли по другому пути. Есть бригада, они делали заводы «Вим-Билль-Дана», они закупили все нужное оборудование, поменяли и ведут монтаж 1-й очереди.

То есть частично импортное?

Т. С. А.: Частично да, клапана все немецкие. Крупное железо, все емкости — Россия, все трубы — Чехия или Cловакия. Требования к оборудованию теперь жесткие, должна быть автоматика, контроль качества.

Вы знаете, что вступил техрегламент Таможенного Союза по молоку, а там все требования очень жесткие, поэтому качество молока идет совсем другое. Хранится долго оно не только потому, что туда идут консерванты или термообработка, а потому что бакобсемененность сейчас совсем другая. Действительно, молоко с фермы может стоять неделю в холодильнике. Отсутствуют полностью антибиотики, гормоны, нет консервирующих элементов. Этого добивается только из-за качества и стерильности молока.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4026

Ш. Б. В.: Хотел добавить по финансам — есть некая роль и господдержки. Мы посчитали — около 425 млн вложено за 3 года.

Т. С. А.: Субсидирование банкам пошло!

Ш. Б. В.: Я думаю впереди поддержка и по другим программам.

Пастеризация молока будет делаться на заводе?

Т. С. А.: Это обязательное требование, сырое молоко запрещено продавать. Пастеризация или стерилизация, не важно, это просто разная обработка. Основная идея проекта была получить качественное молоко — бренд гарантирует качество. Вся цепочка: ферма, свой завод, свое молоко — «Эко Вакино».

Потому что все заводы сборное молоко берут, и там качество не гарантируется на том уровне, как заявляется. Практически ни один завод не имеет своего крупного хозяйства. В Америке переработчики практически имеют 20-30 % своих ферм, чтобы компенсировать какие-то проблемы и риски. У нас нет, ни один переработчик не имеет своих ферм. Я предлагал им свою черновую работу, тандем, но нет.

Какой процент жирности планируете?

Т. С. А.: Сейчас будем выпускать цельное молоко, мы сдаем на комбинат в среднем по комплексу жирность 4.2-4.5% и белок 3.3-3.4 — это очень высокий показатель.

Какой срок окупаемости вашей продукции?

Т. С. А.: Можно по-разному считать — без молокозавода один срок окупаемости.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4019

Молочно-товарная ферма?

Т. С. А.: Мы считали, 12-15 лет она окупается везде, и в России, и на Украине. Завод окупается 4-7 лет. Этот проект дает всегда высокую прибыль. Также у нас бесплатные кредитные деньги на 15 лет. И есть куда расти бизнесу. Это растениеводство, овощеводство, комбикорма. Можно ставить дополнительные линии по кашам, сухарикам, печенью. Он многообразен и для меня, и для детей.

Сейчас у вас какая себестоимость молока?

Т. С. А.: Сейчас у нас на ферме производственная 15.5-16, на комплексе около 14, а целиком по фирме 18-19. Если брать и административные расходы, растениеводство, парк — под 20. Много.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_3985

Какие должны быть надои в среднем за лактацию с одной коровы, чтобы окупить за 12 лет?

Т. С. А.: Надой на фуражную корову мы рассчитываем в среднем 24-25 литров. Дойная 8-9.5 тысяч литров молока в год. Бизнес-модель — это банк считает, и она все равно не совпадает. Смотрю сколько вложить, сколько получить, сколько занять и сколько кредитов получить. Банк поднял на 3% кредитную ставку, как я буду заранее считать? А потом снизит.

Сейчас погоня за качеством молока, оно настолько востребовано уже в конечном продукте, который покупает потребитель. Его цена будет выше, чем у других?

Т. С. А.: У нас будет средняя ценовая категория. Низшая 55-65, то средняя 75-85 и высокая –от 100 и выше. Я за отработку, пропаганду бренда, а потом разнообразие продукта. На йогурте одна маржа, на сметане другая. В бары-рестораны нужно молоко для коктейлей, было итальянское, и теперь нет молока, которое пенку дает. А наше дает, так что используем все ниши, самые разные, не только торговые  сети. Надо отрабатывать.

Почему решили именно в молочное скотоводство вкладывать деньги?

Т. С. А.: Самое трудное и значит, там меньше конкурентов.

Как государство помогло, кроме того, что приезжали в хозяйство?

Т. С. А.: Во-первых, кредиты от банков для села немного другие, чем для других отраслей.

Государство везде административно способствует. Здесь был Министр сельского хозяйства Федоров Николай Васильевич. Сегодня поеду к губернатору, доложу, и обсудим текущие вопросы.

20% капитальных затрат нам будут компенсировать, а они очень большие. Как на Украине дали бы 50% — и все проблемы решим. Государство было бы заинтересовано, так как оно гасило бы этими компенсациями мне кредит на капзатраты, а не выдавало бы субсидии на кредит. Размер субсидии выше, чем компенсация затрат. Было бы легче.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4023

За счет строительства этого комплекса удалось решить социальные вопросы? Учитывая автоматизацию, 33 робота-дояра требуют очень мало персонала.

Т. С. А.: Сейчас на комплексе работает 60 человек. На ферме привязной — около 80 человек на 2000 голов.

Какое население в области и процент безработицы?

Т. С. А.: Безработица низкая везде. Но мало кто идет, нагрузки большие, все хотят в офисах работать.

А какие есть проблемы?

Т. С. А.: В том, что это начало. Только 2 года, как стоит комплекс. Проект не завершен. Завода еще нет. После завершения инвестиционных затрат не будет. Текущая рентабельность у нас положительная.

Какая?

Т. С. А.: Где-то 10-15%. А по Рязанской области — 40%. За текущий год это неплохой показатель.

Ш. Б. В.: Если вернутся к социальной значимости проекта — проект дал 300 рабочих мест. Как только запустится молочный завод, еще прибавится, комбикормовый завод — еще плюс рабочие места для высококвалифицированных специалистов.

У нас часто не востребованы наши дети, которые получили высшее образование и не могут найти работу. Роботизированные комплексы предполагают уже квалифицированный труд и с минимумом труда ручного. Даже за комбайном сидит инженер, и нужно думать головой.

Здесь же реализуется другой и социальный проект — строительство поселка для людей, работающих здесь. И поселок двигает экономику. Это целый комплекс задач. Каждый такой активный поселок работает на развитие региона в целом.

К сожалению, сельскую местность у нас покидают по разным причинам. Молодежь хочет иметь достойную зарплату, интересную работу, не все хотят заниматься мелким фермерством. Но жизнь села нужно сохранять, и такие интересные проекты позволяют молодежи оставаться, и не надо приходить из города. Если есть поселок, должна быть вся инфраструктура — сады, школы, спортивные комплексы. Это достойное дело, и будем его продвигать.

На какой стадии взаимоотношения между «Вакинское Агро» и Рязанским государственным агротехнологическим университетом?

Т. С. А.: Прекрасные отношения. «Вакинское Агро» сделало компьютерный класс — мы подарили. У нас заключен договор и личные отношения с Бышовым Николаем Владимировичем, он бывает у нас. Студенты участвуют в нашей уборочной и посевной. Мы подаем заявку, и они проходят у нас практику. Ряд выпускников работает у нас зоотехниками, ветеринарами. Я с большой надеждой смотрю в будущее, чтобы почти все работники были вашими выпускниками.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4033

Г. А. И.: А мы на компьютере в том классе установили программу управления стада DelPro. У нас два выпуска получили сертификат по специализированному курсу по управлению стадом. Мы смонтировали на факультете для инженеров часть доильного оборудования DelPro-«Привязное».

Уже установили на уличной площадке несколько миксеров-кормораздатчиков, сейчас охладительный танк устанавливаем. Этот проект целую отрасль сдвинул. Сейчас мы набираем из университета сотрудников себе в штат DeLaval.

Вы сейчас готовы начать этот проект заново?

Т. С. А.: С учетом опыта, конечно, надо подумать. Но если бы решил, то сделал бы идеальный проект.

А роботов бы взяли столько же?

Т. С. А.: Нужно постепенно брать роботов, обучать людей работать на них. Хоть и ничего сложного, DeLaval помогает и обучает, но надо менять сам взгляд на работу.

Можно по комплектации роботов спросить?

Г. А. И.: Робот укомплектован полностью. Здесь для каждой доли вымени определяется электропроводность, некачественное молоко отсекается системой отсечения автоматически, счетчики соматических клеток, пробоотборники устанавливаем раз в месяц. Специальная кассета от каждой коровы берет пробы и отправляется на молокозавод.

В области заработала новая лаборатория. Сталкивались с переработчиками, те же «Вим-Билль-Дан», Danon, когда они занижали качество молока, возвращали партии обратно, ставили ниже цену, обвиняли производителя, поставщика оборудования, рязанская лаборатория показывала, что все хорошо и по соматике, и по жиру, и по белку.

По комплектации — топовая версия робота. Когда ставится массово 33 робота, то и цена ниже. Полностью оборудование всех проектов обошлось Сергею Александровичу в 10 млн евро. Но обошлось на 20% дешевле, чем если бы заказывал роботов поштучно.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4034

Как часто эти 33 машины нужно обслуживать, во сколько это обходится?

Г. А. И.: 4 раза в год — сервисное обслуживание, 25 евро на голову стада.

Установили систему удаленного доступа, и очень много проблем решается без выезда. Сервисный инженер в Рязани, но некоторые проблемы решаем дистанционно — система RFC, удаленного доступа. В этот раз первые новогодние каникулы прошли без выезда сервисного инженера.

Какое количество работников потребуется на молоко- и комбикоромовый заводы и на сколько жителей рассчитан поселок?

Т. С. А.: У нас уже есть общежитие на 50 человек, автобус курсирует — привозит из других городов. Сколько всего людей, сказать сложно, у нас еще и растениеводство свое — продали на 100 млн рублей. Будем наращивать переработку. Количество людей зависит от объема работ. Пока в планах до 500 человек.

Еще собираетесь наращивать поголовье и за счет чего?

Т. С. А.: Закупаем нетелей в Германии на 150 млн, договоры есть. Порода голштинская.

Скоро должны получить племсвидетельство по голштино-фризской. В этом году будет своих 500 голов нетелей. В следующем году — 850 нетелей.

Ш. Б. В.: Первые три года ни один проект не может обойтись без дополнительной поставки животных. Мы говорим, что плановая выбраковка составляет 30% по разным причинам. Бизнес молочного животноводства долгоиграющий, потеряв один раз, восстановить очень сложно.

Птицеводство может встать с нуля за 3 месяца, свиноводство — за полгода, молочное животноводство — цикл не менее 3-5 лет. На данном этапе без покупки животных просто нельзя.

А дальше, при современных технологиях, может стать и поставщиком, вопрос — какие приоритеты поставлены.

Почему в Германии, а не в России?

Т. С. А.: Покупали и российские, но продуктивность не та. Мы специализируемся как голштино-фризское хозяйство. В России мало, только в Ленинградской области. Из Америки тяжело везти. В Германии большой выбор.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_3967

Ш. Б. В.: В России нет такого количества голов для пополнения стада. Вообще в странах Европы это сборные животные из разных хозяйств на площадках, и наши ветеринарные специалисты прилагают усилия, чтобы не везти плохой скот, с инфекциями. Пока это вынужденная мера. Это работа общая, и не одного региона.

Г. А. И.: Людям, которые здесь стали работать, нужно было поменять менталитет — корова по-другому себя везде ведет. Думали, что неправильно делаем, но посмотрели в Германии, оказалось, что там больше проблем. Но плюсов, конечно, больше — качество молока, бесстрессовость.

Ш. Б. В.: Механизм очень сложный, и если не так съест что-то, то не пойдет к роботу. Тут другой подход к животноводству и нужно точно соблюдать все правила.

Г. А. И.: Но это не последний проект в Рязанской области. В мае открытие еще одной роботизированной фермы в колхозе им. Ленина Касимовского района. Там ферма на 6 роботов, стадия монтажа завершена, они нетелей не покупают. Единственное хозяйство номер один в Рязанской области, которое на привязи производит более 9 600 тысяч, они сделали для себя следующий шаг — роботизированная ферма.

Может быть потом будут готовы и к карусельному проекту.

На сколько Рязанская область обеспечена молоком? Переработчики закупают молоко и в других областях?

Ш. Б. В.: На самом деле, я говорил о самодостаточности. По производству и по потреблению. Мы вывозим за пределы региона. Губернатором даже была поставлена задача — вести переработку собственного молока внутри региона и поставлять готовую продукцию. Сейчас на территории перерабатываем 53% молока собственного производства. Больше переработаем — больше налогов останется в регионе и будут дополнительные рабочие места.

С введением молокозавода поднимем производство и подрастем. Сейчас ни одна сеть не хочет работать с мелкими производителями — они хотят гарантированных поставок, им проще работать с одним поставщиком. Если бренд Рязанской области будет у сетей положительным, то выиграет в целом регион.

Министерство поддерживает только крупные хозяйства?

Ш. Б. В.: Министерство поддерживает всех. Примерно 10 тысяч поголовья крупного рогатого скота — это мелкие хозяйства. В целом регион произвел 364.4 тысяч тонн молока за прошлый год, из этого количества крупные производители дали 307 тысяч тонн. Есть районы, где тяжело производить молоко в промышленных масштабах, там могут существовать только мелкие крестьянско-фермерские хозяйства. Нужно много условий — и пастбища, и плодородие земли. Есть районы с собственным сбытом.

У нас есть куда расти. Хотя мы являемся одним из 16 профицитных регионов — мы стоим на 16 месте по цене на молоко. Для потребления населения это хорошо, более доступное молоко лучше покупают, на обороте работают.

Что будет с рынком по Рязани и по России. Есть ли потенциал для роста молока?

Ш. Б. В.: Прогнозировать по ценам очень сложно. В России в целом дефицит молока. Мы должны производить молоко и рентабельное, и дешевое, чтобы росло его потребление. Предпосылок на падение цен нет.

Мы сейчас растем за счет повышения продуктивности. Даже мелкие хозяйства подтягиваются по производительности к крупным. Прошлый год — 5265 кг на одну корову.

Если раньше было много личного скота, то сейчас растет доля крупного рогатого скота в производственных мощностях. Сокращение в личных подсобных хозяйствах идет очень серьезное. Параллельно идет рост крупных. В постсоветском пространстве произошел передел собственности и даже невостребованные паи с каждым годом все больше обрабатываются.

Дойное стадо в крупных хозяйствах — около 70 тысяч. В личных и мелких порядка 10 тысяч. Крупнейшее у нас — здесь. Второе тоже в Рыбинском районе, они конкурируют и подтягивают друг друга.

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4029

Delaval-Vakino-Agro-1001tema.ru_Filberd_DOK_4015