На потребительском рынке говядины в России основную долю занимает мясо крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, отмечают специалисты ГКУ "ГГСХ управление племенным делом в животноводстве Минсельхозпрода РТ".
Жители европейских и североамериканских стран, в свою очередь, потребляют мясо, полученное в основном от специализированных мясных пород скота.
В последние годы в Республике Татарстан ведется целенаправленная работа по увеличению поголовья скота мясного направления продуктивности. К примеру, сельхозтоваропроизводителям республики возмещают часть затрат на покупку быков-производителей таких пород.
На сегодняшний день в Татарстане имеется 4 племенных хозяйства, где содержится КРС мясного направления продуктивности.
Это ООО "Агрофирма "Мартен"" Сабинского района, ООО "ПХ Пионер" Арского района, ООО "Логос" Рыбно-Слободского района и ООО "СХП "Камско-Устьинское" " Камско-Устьинского района. Всего в них содержится 2500 голов чистопородного скота, в т.ч. 1100 голов маточного поголовья.
В 2017 году предприятиями планируется реализовать 100-120 голов быков-производителей.
Этих животных закупают для чистопородного разведения в крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйствах и промышленного скрещивания выранжированных коров молочного направления продуктивности в сельхозпредприятиях, занимающихся производством молока.
Промышленным скрещиванием в настоящее время в Татарстане занимаются 93 хозяйства.
В 2016 году ими получено более 9 тыс. голов телят.